Provincia di Cajatambo

Cajatambo è una provincia amministrativa nella regione di Lima che si estende su un terreno montuoso diviso in cinque distretti. L'area va dalle valli più basse alle zone alpine elevate con picchi che superano i 6.000 metri.

L'area faceva parte della regione di Ancash dal 1851 al 1916 prima di essere integrata nella regione di Lima. Questo cambiamento amministrativo ha plasmato la struttura politica e l'identità regionale della provincia.

La festa di Santa Maria Maddalena riunisce la comunità con cerimonie tradizionali dove i partecipanti indossano maschere durante le celebrazioni. Questi costumi rimangono parte della vita locale e si manifestano nelle festività durante tutto l'anno.

Le temperature diurne nelle zone più basse possono raggiungere 30 gradi, mentre le notti da giugno ad agosto scendono sotto zero. I visitatori dovrebbero portare vestiti a strati e comprendere che l'altitudine causa grandi oscillazioni di temperatura durante il giorno.

L'area è nota per la produzione di formaggi, creando varietà come fresco, mantecoso e tipi pastorizzati utilizzando metodi tradizionali. Questi prodotti lattiero-caseari sono una parte importante dell'economia agricola locale e si vendono nei mercati regionali.