Provincia di San Martín, Provincia amministrativa nel Perù settentrionale.
San Martín Province è una regione amministrativa nel nord del Perù che comprende quattordici distretti e copre circa 5.600 chilometri quadrati. La sua capitale, Tarapoto, si trova nella regione della foresta amazzonica superiore e funge da principale hub commerciale e dei trasporti.
La provincia prende il nome da José de San Martín, un generale argentino che guidò i movimenti indipendentisti sudamericani contro il dominio coloniale spagnolo nel diciannovesimo secolo. La regione si sviluppò gradualmente come centro commerciale nella zona amazzonica orientale.
La cucina locale presenta piatti come Juane, riso e pollo avvolti in foglie di bijao, e Tacacho preparato con banane plantain arrostite. Questi piatti fanno parte della vita quotidiana e delle celebrazioni locali.
L'accesso principale avviene tramite l'aeroporto di Tarapoto, che offre voli regolari verso le principali città peruviane e funge da porta d'ingresso principale per i visitatori. La maggior parte dei viaggiatori arriva da questo punto, che fornisce il percorso più diretto.
Il fiume Huallaga scorre attraverso la provincia, creando valli che sostengono la coltivazione di caffè, cacao e frutti tropicali. Questo corso d'acqua influenza notevolmente i paesaggi locali e il ritmo delle comunità agricole.
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