Al Este, Cantina premium a Médanos, Buenos Aires, Argentina.
Al Este è una cantina con circa 300 ettari di vigneti, situata a sud di Buenos Aires vicino alla costa atlantica. La struttura include cantine specializzate e si concentra sulla produzione di vini di qualità utilizzando le condizioni del suolo locale.
La cantina ha iniziato le operazioni nel 2000, riprendendo la produzione vinicola nella provincia di Buenos Aires dopo decenni di assenza. Questo ha segnato l'inizio di un nuovo capitolo per il settore viticolo della regione.
La regione di Médanos preserva le tradizioni vinicole portate dai immigrati europei all'inizio del 1900, che hanno plasmato i metodi di produzione attuali. I visitatori possono riconoscere queste influenze storiche nelle pratiche vignettistiche e nell'approccio della cantina.
La cantina offre visite da lunedì a sabato e consiglia di prenotare in anticipo per le degustazioni nelle cantine. I visitatori dovrebbero pianificare abbastanza tempo per esplorare le strutture e seguire le spiegazioni del personale.
Il suolo della cantina assomiglia al terroir di Bordeaux con terra sabbiosa su calcare, permettendo un rapido assorbimento di calore. Questa caratteristica geologica influisce notevolmente sulla maturazione dell'uva e sul profilo aromatico dei vini prodotti qui.
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