Mercado Del Progreso, Mercato storico alimentare a Caballito, Argentina.
Il Mercado del Progreso è un mercato alimentare a Caballito con circa 174 banchi interni e 17 negozi affacciati sulla strada che vendono prodotti freschi, carni e beni locali. L'edificio ha una struttura in metallo che consente luce naturale e ventilazione, con più ingressi dalle strade circostanti.
Il mercato è stato fondato nel 1889 dalla Società del Progresso di Caballito e ha iniziato con 53 banchi all'angolo di Rivadavia e Silva. Nel 1957 si è trasformato in una corporation condivisa tra proprietari originali e inquilini, creando una struttura cooperativa che persiste ancora oggi.
Molti venditori provengono da famiglie che gestiscono attività commerciali da generazioni, mantenendo pratiche tradizionali nel modo di vendere e di relazionarsi con il vicinato. Si percepisce una continuità nelle abitudini quotidiane di acquisto che caratterizzano il quartiere.
Puoi accedere al mercato da varie strade, il che ti dà flessibilità su come raggiungerlo da diverse direzioni. Fare la spesa al mattino presto ti offre la selezione più fresca e un'esperienza meno affollata.
Il mercato opera su un sistema cooperativo in cui proprietari e inquilini condividono il processo decisionale, il che lo distingue dai mercati commerciali tipici. Questo accordo degli anni 1950 lo rende un esempio insolito di gestione economica condivisa a Buenos Aires.
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