El Preferido de Palermo, Bar storico in Palermo, Argentina.
El Preferido de Palermo è un ristorante in un edificio rosa con un bancone in marmo a forma di L fiancheggiato da scaffali di verdure conservate e elementi tradizionali di bodega. La cucina serve piccole portate abbinate a vini naturali e vermouth, ispirandosi alle tradizioni culinarie argentine.
L'edificio risale al 1952 ed era tra i primi locali di ristorazione nel quartiere di Palermo. Le famiglie locali lo hanno sviluppato nel corso dei decenni nel ristorante riconosciuto che è oggi.
Il luogo mantiene viva la tradizione del bodegon di quartiere, dove la gente si riunisce per condividere piccole portate e salumi fatti in casa in un'atmosfera familiare. Il modo in cui i locali usano questo spazio riflette abitudini sviluppate nel tempo.
Il luogo è aperto ogni giorno per il pranzo e la cena e fornisce accesso senza barriere per i visitatori. È pratico prenotare in anticipo, soprattutto durante i tipici orari di punta serali.
Il luogo ha guadagnato riconoscimento tra gli appassionati di cibo mantenendo il carattere di un semplice punto di quartiere. Questo mix di semplicità locale con stima culinaria sorprende molti visitatori al primo colpo.
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