Molino Lavagna, Monumento del patrimonio culturale a San Carlos, Uruguay
Il Molino Lavagna è un vecchio mulino per farina situato lungo il torrente Maldonado a San Carlos, originariamente alimentato dalla forza dell'acqua per macinare il grano. L'edificio mostra l'architettura industriale tipica dei mulini di fine 19 secolo ed è oggi un monumento protetto.
L'immigrato italiano Ignacio Lavagna ha fondato questo mulino nel 1884, traendo esperienza dal lavoro presso la Molienda Perdomo. Un grande incendio nel 1928 ha danneggiato la struttura, il che ha portato all'installazione di macchinari tedeschi moderni, ma le difficoltà economiche hanno forzato la chiusura entro il 1931.
Il mulino era il cuore economico della zona, rifornendo i panifici locali e creando un luogo dove contadini e cittadini si incontravano regolarmente. La sua importanza era visibile nelle relazioni commerciali quotidiane del quartiere.
Il sito si trova sull'Avenida Jose Enrique Rodo nel quartiere Lavagna ed è raggiungibile tramite il Ponte Lavagna che attraversa il torrente Maldonado. La posizione è abbastanza centrale a San Carlos, rendendola facilmente accessibile dalle aree del centro città vicine.
L'edificio contiene ancora sezioni della moderna macchinaria tedesca installata dopo l'incendio del 1928, offrendo una rara finestra sulla tecnologia industriale dell'epoca. Questi macchinari mostrano come il commercio internazionale portava attrezzature avanzate alle operazioni di mulino remote.
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