Dipartimento di Lavalle, Dipartimento amministrativo nella provincia di Mendoza, Argentina

Lavalle è un dipartimento amministrativo nel nord della provincia di Mendoza, caratterizzato da un territorio per lo più piatto con terreni sabbiosi e salini. Comprende diverse località, aree agricole e zone protette come le foreste di Telteca, con antichi alberi di algarrobo.

Il territorio era originariamente abitato dai Huarpes, che pescavano nelle Lagunas de Guanacache e costruivano cesti e imbarcazioni di canna. I coloni spagnoli arrivarono a partire dal XVII secolo e edificarono una chiesa a Huanacache nel 1610, mescolandosi gradualmente con la popolazione locale.

Il nome onora un eroe della lotta per l'indipendenza argentina ed è stato ufficialmente adottato nel 1889. Le tradizioni huarpes rimangono visibili nelle celebrazioni locali e nel modo in cui i residenti si connettono con le fonti d'acqua.

La zona è molto secca, con temperature estreme in estate e in inverno e frequenti venti da nord, quindi è importante prepararsi adeguatamente. Nel dipartimento si può fare campeggio, escursioni a cavallo e visite in fattoria con degustazioni di prodotti locali e miele.

Lavalle è una delle principali zone di produzione di miele in Argentina e organizza ogni anno un concorso internazionale di miele che richiama apicoltori da tutto il paese e dall'estero. Le due zone del dipartimento, il deserto e le terre irrigate, producono mieli dal sapore molto diverso.