Molino de Perez, Mulino ad acqua a Malvín, Montevideo, Uruguay.
Il Molino de Perez è un mulino in pietra e mattone situato vicino a Rambla O'Higgins a Malvín. Le grandi finestre sulla facciata permettono di osservare i meccanismi di macinazione che operavano su due livelli.
Il commerciante Juan María Pérez costruì il mulino nel 1840 utilizzando l'acqua del torrente Malvín per macinare il grano delle terre agricole vicine. Una ricostruzione nel 1950 da parte di Horacio Arredondo introdusse modifiche strutturali al progetto originale.
La struttura ha ricevuto lo status di patrimonio storico nazionale nel 1975, evidenziando la sua importanza nello sviluppo industriale e agricolo dell'Uruguay.
Il mulino si trova nel Parque Baroffio tra i quartieri di Malvín e Punta Gorda, facilmente raggiungibile dalla zona lungo il corso d'acqua. Le grandi finestre permettono di osservare il funzionamento interno dall'esterno dell'edificio.
Le modifiche del 1950 furono specificamente progettate affinché i visitatori potessero osservare i meccanismi di macinazione in funzione dall'esterno. Questo trasformò il mulino in una struttura che collegava la funzione industriale con la visione pubblica.
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