Cafayate

Cafayate è una città e una regione amministrativa nel nord-ovest dell'Argentina caratterizzata da valli, pendii e sistemi fluviali. L'area è nota per la produzione vinicola, con tenute distribuite su un terreno vario che include montagne.

L'insediamento fu fondato nel 1840 e divenne il centro amministrativo della sua regione quando il dipartimento fu formalmente creato nel 1863. Questo stabilimento segnò un punto di svolta nello sviluppo dell'area come zona agricola e vinicola.

Il nome proviene dal popolo Diaguita-Calchaquí che ha abitato questa regione per secoli. Questo patrimonio rimane visibile negli artigianati locali, nelle celebrazioni e nel legame che i residenti mantengono con la terra.

L'area è collegata da una strada principale che attraversa le valli e fornisce accesso alle tenute vinicole e alle attrazioni naturali. I visitatori dovrebbero pianificare in anticipo perché il terreno è collinare e l'esplorazione richiede di muoversi attraverso elevazioni variabili.

Un mulino operativo del 18° secolo costruito da missionari gesuiti dimostra ancora i metodi tradizionali di macinazione dei cereali. Questa struttura funzionante offre uno scorcio di come le comunità agricole un tempo elaboravano i loro raccolti usando macchinari azionati dall'acqua.

Posizione: Cafayate Department

Inizio: 1840

Altezza sopra il mare: 1.683 m

Sito web: http://salnet.com.ar/cafayate/default.htm

Coordinate GPS: -26.07000,-65.98000

Ultimo aggiornamento: 17 dicembre 2025 alle 08:52