Colonia del Capo olandese, Colonia olandese presso Capo di Buona Speranza, Sudafrica
La Colonia olandese del Capo era un insediamento nel sudovest del Sudafrica che si estendeva da Table Mountain a False Bay e in seguito si espanse nell'entroterra verso la catena montuosa degli Hottentots Holland. L'insediamento principale sorgeva ai piedi di Table Mountain, dove furono costruiti un forte, un ospedale, magazzini e giardini per rifornire le navi di passaggio.
La Compagnia olandese delle Indie orientali inviò Jan van Riebeeck nel 1652 per allestire una stazione di rifornimento al Capo, dove le navi che viaggiavano da e verso Batavia raccoglievano acqua fresca e cibo. Dopo diversi decenni, il controllo della compagnia si espanse oltre la costa quando gli allevatori di bestiame si spostarono più in profondità verso l'interno.
La Compagnia olandese delle Indie orientali concesse terreni ai coloni nel Capo, dove piantarono vigneti e coltivarono grano, mentre artigiani e marinai vivevano in case semplici lungo quella che oggi è Adderley Street. Sulle pendici di Table Mountain si svilupparono tenute vinicole con edifici imbiancati in stile olandese del Capo, che si possono ancora vedere oggi a Constantia e Stellenbosch.
Oggi, il Castello di Buona Speranza nel centro di Città del Capo e il Company's Garden, dove originariamente venivano coltivate verdure e frutta per le navi, ricordano questo periodo. Molte delle tenute vinicole originali a Constantia e Stellenbosch offrono visite guidate e mostrano l'architettura e il modo di vivere del periodo coloniale.
Il Company's Garden ai piedi di Table Mountain fu uno dei primi terreni di prova botanica fuori dall'Europa e riunì specie vegetali dall'Asia e da altre parti dell'Africa. Questo giardino divenne la base per esperimenti di coltivazione di vino e frutta che plasmarono l'industria agricola moderna del Sudafrica.
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