Stellenbosch, Città universitaria nel Capo Occidentale, Sudafrica
Stellenbosch è una città universitaria nella provincia del Capo Occidentale in Sudafrica, situata a circa 50 chilometri a est di Città del Capo nella valle del fiume Eerste. Le strade si snodano tra le montagne a est e ampi vigneti, mentre il centro si trova sotto l'ombra di alti roveri.
Nel 1679 il governatore Simon van der Stel fondò questo insediamento, rendendolo la seconda città europea più antica dell'Africa meridionale dopo Città del Capo. L'università nacque nel 1918 dall'antico Victoria College e trasformò il luogo in un centro di formazione accademica nella regione.
La città prende il nome dal governatore Simon van der Stel e mantiene ancora oggi un carattere da paese nonostante la grande popolazione studentesca. Sotto le vecchie querce lungo Dorp Street si incontrano ogni giorno abitanti del posto che fanno la spesa, bevono un caffè nei piccoli bar o camminano verso il mercato.
Il clima mediterraneo porta estati calde e secche e inverni miti e umidi, con i migliori mesi per visitare che vanno da settembre ad aprile. Camminare funziona meglio nel centro compatto, dove molti negozi e ristoranti si trovano vicini tra loro.
Il centro ospita oltre 50 case ben conservate in stile Cape Dutch del XVIII e XIX secolo, con timpani bianchi e tetti di paglia. Molti di questi edifici antichi fungono ora da negozi, musei o pensioni e rendono una passeggiata nel quartiere antico simile a un viaggio indietro nel tempo.
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