Pasar Induk Kramat Jati, Mercato all'ingrosso a Giacarta Est, Indonesia
Pasar Induk Kramat Jati è un grande mercato all'ingrosso nella zona est di Jakarta con sezioni separate per frutta, verdura, spezie e altri prodotti freschi provenienti da fattorie regionali. La struttura comprende aree di vendita all'aperto, zone di stoccaggio e banchine di carico dove i prodotti vengono organizzati per la distribuzione in tutta la città.
Il mercato è stato stabilito negli anni Ottanta per soddisfare la crescente domanda di Jakarta di un centro di distribuzione centralizzato per i prodotti agricoli. Da allora è diventato il principale centro all'ingrosso per i prodotti freschi della regione, servendo migliaia di mercati più piccoli e negozi al dettaglio.
Il mercato riflette le pratiche commerciali tradizionali indonesiane, dove venditori e acquirenti negoziano direttamente e condividono conoscenze su prodotti di stagione e metodi agricoli.
Il mercato è aperto 24 ore su 24, con picchi di attività nelle prime ore del mattino quando arrivano i rivenditori. I venditori in genere fissano quantità minime di acquisto, quindi chiedere prezzi unitari o condividere ordini all'ingrosso con altri può aiutare a navigare il processo di acquisto.
Questo mercato funziona come il principale centro di distribuzione dove i prodotti delle piccole fattorie regionali arrivano prima di essere venduti nei negozi di quartiere e nelle bancarelle stradali in tutta Jakarta. Nonostante il suo ruolo cruciale nell'alimentare la città, rimane in gran parte nascosto ai visitatori perche serve gli acquirenti all'ingrosso piuttosto che i clienti occasionali.
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