Surabaya, Capitale provinciale a Giava orientale, Indonesia
Surabaya è una città portuale sulla costa nordorientale di Giava con oltre 3 milioni di abitanti, che funge da centro commerciale con collegamenti verso le isole circostanti. La città si estende lungo il litorale e si collega all'isola vicina di Madura attraverso il ponte Suramadu.
La città nacque da un insediamento del X secolo sotto il Regno di Janggala e divenne un porto commerciale che collegava Malacca alle Isole delle Spezie nel XV secolo. Durante il XX secolo acquisì importanza simbolica per l'indipendenza indonesiana attraverso la resistenza armata contro il ritorno delle forze coloniali.
I venditori ambulanti preparano piatti come Rawon e Rujak Cingur durante tutta la giornata, mescolando tradizioni culinarie giavanesi e maduresi che riflettono le origini miste della popolazione locale. I mercati di quartiere riuniscono commercianti di diverse provenienze, mentre le celebrazioni religiose delle comunità musulmane, cinesi e cristiane scandiscono il ritmo della vita quotidiana in tutta la città.
Il porto marittimo di Tanjung Perak gestisce grandi volumi di merci nella parte settentrionale della città, mentre il ponte Suramadu offre accesso diretto all'isola di Madura. Molti quartieri si possono esplorare a piedi o in motorino, ma le distanze tra i diversi distretti sono spesso notevoli.
Il Monumento agli Eroi nel centro della città ricorda la battaglia del 1945 quando combattenti locali resistettero al ritorno delle truppe coloniali olandesi, un evento che portò la città a essere chiamata Kota Pahlawan, ovvero Città degli Eroi. Questo scontro ebbe un ruolo nella formazione della coscienza nazionale durante i primi anni dell'indipendenza indonesiana.
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