Bahooka, Ristorante polinesiano a Rosemead, California, Stati Uniti
Il Bahooka era un ristorante polinesiano a Rosemead con più di 100 acquari pieni di creature marine, inclusi squali, pesce diavolo rosso e tartarughe che nuotavano dietro il bancone. Lo spazio era diviso in sezioni separate per accogliere diversi tipi di ospiti e creare zone pranzo più intime.
Il ristorante è stato fondato nel 1967 a West Covina da due fratelli e una sorella, poi si è espanso al sito di Rosemead Boulevard nel 1976. Dopo decenni di attività, ha chiuso definitivamente nel marzo 2013.
Il ristorante serviva piatti polinesiani tradizionali come pollo teriyaki e costole esotiche, accompagnati da circa 60 cocktail tropicali in bicchieri decorativi. Il cibo e le bevande insieme creavano l'atmosfera di un'isola paradisiaca che trasportava i commensali lontano dalla loro routine quotidiana.
Il ristorante offriva porzioni generose a prezzi moderati ed era comodamente situato su un boulevard ben noto. I visitatori dovevano sapere che aveva sezioni pranzo separate per famiglie con bambini, il che lo rendeva adatto a diversi tipi di occasioni e gruppi.
Un pesce pacu di nome Rufus che mangiava carote divenne famoso e apparve nel film Fear and Loathing in Las Vegas. Questo pesce insolito era una delle numerose creature che vivevano negli acquari del ristorante e aggiungeva al carattere eccentrico del luogo.
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