Sutamarchán, Municipalità nel Dipartimento di Boyacá, Colombia
Sutamarchán è un municipio sull'altopiano Altiplano Cundiboyacense nel dipartimento di Boyacá, situato a circa 44 chilometri da Tunja. La località è circondata da diverse comunità vicine in una regione dedicata all'agricoltura.
La conquista spagnola raggiunse questa zona nel 1556 quando Antonio de Santana fondò l'insediamento il 14 dicembre. Il territorio era precedentemente abitazione di comunità Muisca che vivevano sotto il dominio dello zaque.
La festa dei pomodori maturi caratterizza la vita culturale della comunità e riflette un'interpretazione locale di una tradizione spagnola. I visitatori possono osservare come gli abitanti sentono una profonda connessione con il loro patrimonio agricolo.
Connessioni regolari in autobus collegano Sutamarchán a Tunja e ai paesi circostanti, facilitando gli spostamenti. I visitatori possono esplorare facilmente la regione di Boyacá utilizzando questi percorsi esistenti.
I produttori artigianali locali preparano salsicce longaniza utilizzando tecniche tramandate di generazione in generazione. Questa specialità a base di carne è diventata un elemento caratteristico della tradizione culinaria locale che i visitatori possono assaggiare.
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