Mercado Roma, Mercato gastronomico nella Colonia Roma, Città del Messico, Messico
Mercado Roma è un mercato alimentare nella Colonia Roma di Città del Messico, distribuito su tre piani con circa cinquanta banchi dei venditori organizzati in una disposizione organica e non lineare al piano terra. La progettazione spaziale include un'area patio aperta e più piani che creano zone separate per lo shopping al mercato, i ristoranti e i bar in un'unica struttura.
Lo spazio era originariamente un'area industriale che ospitava Bar Leon prima di essere trasformato in un mercato moderno nel 2014. La ristrutturazione dell'architetto Michel Rojkind ha riconvertito l'edificio in uno spazio di incontro incentrato sul cibo e sui produttori locali.
Il mercato unisce le tradizioni culinarie messicane con la gastronomia contemporanea, dove i produttori locali vendono formaggi artigianali, vini e prodotti speciali che riflettono l'orgoglio regionale. I venditori interagiscono attivamente con i visitatori, condividendo storie sui loro prodotti e trasformando lo shopping in un autentico scambio tra produttori e clienti.
Il piano terra e il patio funzionano dalle 9:00 alle 21:30, mentre i ristoranti e i bar ai piani superiori rimangono aperti fino alle 2:00 di notte. La disposizione è facile da navigare a piedi, e la segnaletica aiuta i visitatori a trovare banchi di venditori o opzioni gastronomiche specifiche.
Un orto verticale circonda lo spazio all'aperto e consente al mercato di vendere prodotti freschi coltivati direttamente in loco. Questa integrazione della coltivazione e della vendita in un unico luogo lo distingue dalle tipiche esperienze di mercato in città.
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