San Luis Potosí, Stato federato nel Messico centrale.
San Luis Potosí è uno stato del Messico centrale che si estende attraverso catene montuose, altipiani aridi e valli tropicali verso est. Il paesaggio passa da colline spoglie e arbusti desertici nell'Altiplano occidentale a gole verdi e fiumi nella regione Huasteca, dove compaiono cascate e palmeti.
I coloni spagnoli fondarono i primi centri alla fine del XVI secolo dopo aver scoperto oro e argento nelle montagne dell'Altiplano. Il nome collega Luigi IX di Francia alle miniere di Potosí in Bolivia, la cui ricchezza minerale servì da modello.
Le celebrazioni regionali seguono il calendario cattolico ma integrano danze, canti e rituali ereditati dalle comunità precolombiane, particolarmente nei comuni della Huasteca dove strumenti come la quijada accompagnano cerimonie. Tacos ed enchiladas potosinas compaiono nei pasti familiari preparati con ricette locali che richiedono peperoncini secchi, formaggio artigianale e tortillas modellate al momento.
L'aeroporto Ponciano Arriaga nella capitale serve voli verso le maggiori destinazioni messicane, mentre autostrade corrono a nord verso Monterrey, a sud verso Città del Messico e a ovest verso il confine. I viaggiatori devono considerare cambiamenti di altitudine, poiché gli altipiani occidentali si trovano sopra i 2000 metri mentre la Huasteca scende al livello del mare.
La Huasteca Potosina comprende cascate come Tamul e Minas Viejas che scorrono attraverso pozze turchesi circondate da fitta vegetazione, spesso raggiungibili in barca o a piedi. L'Altiplano conserva siti minerari abbandonati del XVII secolo con muri di pietra e pozzi scavati nei fianchi montani.
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