Southwest Dairy Museum, Museo educativo agricolo a Sulphur Springs, Texas.

Il Southwest Dairy Museum è una struttura di 930 metri quadrati a Sulphur Springs, in Texas, finanziata dal programma dairy checkoff e sede dei Southwest Dairy Farmers. Le sue esposizioni ricostruiscono la vita di un allevamento lattiero prima dell'arrivo dell'elettricità nelle zone rurali e comprendono dimostrazioni di separazione della panna, primo passo della produzione lattiera.

Il museo è stato fondato nel 1991 sulla base di sforzi iniziati nel 1982 per salvare manufatti e documenti dall'allevamento lattiero-caseario americano. L'iniziativa nacque dal desiderio di preservare la memoria della vita rurale.

Gli exhibit mostrano come vivevano e lavoravano le persone nelle fattorie casearie prima dell'arrivo dell'elettricità nelle aree rurali. Si vedono le routine quotidiane e i compiti che caratterizzavano la vita familiare.

Il museo occupa una struttura di 930 m² a Sulphur Springs e funge da sede dei Southwest Dairy Farmers. Il suo programma Mobile Dairy Classroom raggiunge scuole, fiere e mostre zootecniche; le dimostrazioni di separazione della panna fanno parte delle esposizioni.

Il Mobile Dairy Classroom Program è il ramo itinerante del museo: raggiunge scuole, fiere e mostre zootecniche per parlare al pubblico del latte. Il museo ospita anche la sede dei Southwest Dairy Farmers e delle loro attività.