Southern Food and Beverage Museum, Museo culinario e sede eventi a Central City, New Orleans, Stati Uniti
Il Southern Food and Beverage Museum occupava l'ex mercato Dryades, all'angolo tra Oretha Castle Haley e Martin Luther King Jr. Boulevard a Central City. Le mostre coprivano ogni stato del Sud: la Leah Chase Louisiana Gallery spaziava dai beignets alla raccolta dei gamberi di fiume e all'evoluzione del jambalaya. Un banco in legno chiaro, con uno scaffale incassato dal fondo arancione, esponeva una pentola metallica, piccole ciotole e un piatto circolare sopra grandi pentole in acciaio inossidabile.
Il museo fu fondato nel 2004 da Matt Konigsmark, Gina Warner ed Elizabeth Williams, partendo da una piccola mostra sulla storia delle bevande di New Orleans. Nell'estate 2008 trovò sede al Riverwalk Marketplace e nel 2011 annunciò il trasferimento in Oretha Castle Haley Boulevard. La posa della prima pietra dell'edificio Dryades Market avvenne il 25 giugno 2012 e la nuova sede aprì il 29 settembre 2014.
Il museo celebra la cultura culinaria del Sud mostrando come gli ingredienti regionali e le tecniche di cucina modellano la vita quotidiana. I visitatori possono scoprire quali alimenti e metodi di cottura sono stati tramandati di generazione in generazione nelle famiglie.
L'edificio si trova su Oretha Castle Haley Boulevard ed è aperto diversi giorni della settimana. I visitatori dovrebbero dedicare tempo sufficiente per esplorare le diverse aree espositive.
All'interno del museo si trova Bruning's Bar, una stanza restaurata di un ristorante storico che si apre per eventi speciali. Questo spazio preserva il carattere di un classico ritrovo meridionale.
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