Rosalie Plantation Sugar Mill
Il Rosalie Plantation Sugar Mill è un edificio in mattoni a un piano costruito intorno al 1850 con travi in legno all'interno e tetto in lamiera. I bordi a gradini sulle pareti indicano riparazioni fatte dopo la Guerra Civile e mostrano come la struttura è cambiata nel tempo.
Gervais Baillio acquistò la terra tra il 1825 e il 1830, e la casa della piantagione fu costruita intorno al 1830. Lo zucchero dal mulino fu spedito per la prima volta attraverso il Bayou Robert nel 1845, segnando l'inizio della produzione commerciale.
Il nome Rosalie riflette i proprietari originali e la lunga storia della produzione di zucchero nella regione. I visitatori possono vedere come il paesaggio e gli edifici mostrano ancora i segni del lavoro di generazioni passate.
Il mulino si trova in una zona rurale ed è accessibile una volta trovati i percorsi giusti nell'area. Poiché è un sito storico, esplora con rispetto e consulta le linee guida locali prima di visitare.
L'Historic American Buildings Survey ha documentato il mulino dopo il 1933 con disegni dettagliati e fotografie che mostrano come appariva all'epoca. Questi registri sono oggi preziosi per capire la struttura originale e come è cambiata nel tempo.
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