Jeff's Gourmet Sausage Factory, Fabbrica di salsicce kosher a Pico-Robertson, Los Angeles, Stati Uniti.
Jeff's Gourmet Sausage Factory è un produttore di salsicce e salumi in Pico-Robertson che produce articoli freschi ogni giorno in loco. L'operazione utilizza manzo, agnello, pollo, tacchino e vitello per creare prodotti dell'Europa orientale e mediterranei seguendo formule tradizionali.
L'azienda è iniziata nel 1999 e ha gradualmente espanso la sua portata in tutta la città. Nel 2015, ha aperto un banco di salsicce kosher allo Stadio Dodger, segnando una crescita significativa dell'operazione.
Il luogo unisce ricette ebraiche tradizionali con influenze mediterranee che puoi assaggiare nel modo in cui vengono preparate le salsicce. La certificazione kosher rigorosa plasma tutto ciò che i visitenti vedono nel negozio, dalla selezione degli ingredienti a come vengono maneggiati i prodotti.
Il negozio apre la maggior parte dei giorni ma chiude i venerdì pomeriggio e durante l'osservanza dello Shabbat. Puoi acquistare articoli in loco per il ritiro immediato o trovare il banco allo Stadio Dodger durante le partite di baseball.
Ogni prodotto è realizzato secondo ricette familiari tramandate dal nonno del fondatore, un mestiere che i visitatori possono osservare durante la preparazione degli articoli in loco. L'uso di vini della California e erbe locali distingue i prodotti dalle alternative prodotte in serie.
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