Thompson Fish House, Turtle Cannery and Kraals, Sito del patrimonio marittimo in Margaret Street a Key West, Stati Uniti.

Il Thompson Fish House, Turtle Cannery and Kraals si trova al 200 di Margaret Street, a Key West. Il complesso unisce un edificio per la conservazione ittica a recinti chiusi, i kraals, ricavati in una baia riparata all'estremità nord della città dove si tenevano le tartarughe vive in attesa della macellazione. L'edificio appartiene alla città di Key West e oggi ospita pezzi del Mel Fisher Maritime Heritage Museum.

Il sito di 200 Margaret Street è stato iscritto nel National Register of Historic Places il 23 giugno 1994. I kraal erano recinti in una baia riparata all'estremità nord della città, dove le tartarughe attendevano la macellazione. La carne in scatola era venduta ai cuochi per la zuppa di tartaruga, e il carey serviva per pettini, scatole e intarsi. L'edificio appartiene oggi alla città di Key West.

Qui si inscatolava la carne di tartaruga venduta ai cuochi, soprattutto per la zuppa di tartaruga, mentre il tartaruga veniva usato per pettini, intarsi e oggetti oggi in plastica. L'area è di proprietà della città di Key West e ospita pezzi del Mel Fisher Maritime Heritage Museum; un Turtle Kraals Museum spiegava qui i pericoli per le tartarughe marine.

Il sito è facilmente accessibile in centro città e può essere visitato la maggior parte dei giorni della settimana senza costi di ingresso. I visitatori devono verificare gli orari attuali in anticipo e indossare scarpe robuste, poiché il terreno è in parte irregolare.

I kraals erano recinti costruiti appositamente che permettevano di immagazzinare centinaia di tartarughe vive fino al momento della lavorazione. Questo disegno era cruciale per l'industria e ha reso Key West un centro economico per questo settore.