Joe's Stone Crab, Ristorante di alta cucina a Miami Beach, Stati Uniti.
Joe's Stone Crab è un ristorante di lusso a Miami Beach che serve granchi di pietra, frutti di mare e carni in tre sale da pranzo. Gli spazi presentano bar in mogano, dettagli in ottone e finiture in legno scuro.
Fondato nel 1913 da Joe e Jennie Weiss come piccolo banco per il pranzo prima che Miami Beach diventasse ufficialmente città. Un scienziato di Harvard ha presentato i granchi di pietra al proprietario nel 1920, che divennero il piatto distintivo.
Il ristorante lavora con pescatori locali che forniscono granchi di pietra freschi durante la stagione da ottobre a maggio.
Il ristorante si trova al 11 Washington Avenue ed è aperto per pranzo da mercoledì a domenica e per cena tutti i giorni. Si consigliano le prenotazioni, specialmente durante le ore di punta.
Il menu varia in base alla disponibilità stagionale dei granchi di pietra, creando un'offerta che cambia durante l'anno. Questa connessione con il ciclo naturale rende ogni stagione particolare per i clienti abituali.
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