McIntosh Sugarworks, McIntosh Sugarworks was built in the late 1820s by John Houstoun McIntosh
McIntosh Sugarworks è un mulino da zucchero diroccato nella Contea di Camden costruito con cemento tabby, un materiale che combina calce, sabbia e gusci di ostrica. Il sito contiene tre stanze principali dove la canna era schiacciata, il succo era bollito e lo zucchero era cristallizzato dallo sciroppo.
Questi zuccherifici furono fondati poco dopo il 1825 da John Houstoun McIntosh, che si stabilì in Georgia dopo i conflitti con la Spagna e acquistò grandi piantagioni nella Contea di Camden. Dopo la morte di McIntosh nel 1836, la proprietà passò al Col. Hallowes, che la rinominò Bollingbrook e continuò la produzione di zucchero e amido di maranta durante la Guerra Civile.
Il nome deriva da John Houstoun McIntosh, che ha costruito questa operazione zuccheriera. Camminando tra le rovine oggi, puoi capire come la produzione di zucchero ha plasmato la vita e il lavoro in questa regione durante l'Ottocento.
Le rovine si trovano lungo Charlie Smith Sr. Highway a St. Marys e sono accessibili per i visitatori interessati alla storia locale e al patrimonio industriale. Cammina con attenzione nel sito in quanto la struttura fragile richiede cautela a causa della sua età e condizione.
Sorprendentemente, in passato le persone pensavano che questo sito fosse una missione spagnola piuttosto che una fabbrica di zucchero, un errore che è stato corretto molto più tardi. Questa confusione rivela l'importanza della ricerca storica accurata per capire a cosa gli edifici erano veramente utilizzati.
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