Calabash, Città costiera nella Contea di Brunswick, Carolina del Nord, Stati Uniti
Calabash è una città costiera nella contea di Brunswick, Carolina del Nord, situata lungo il fiume Calabash con numerosi ristoranti sul lungofiume e moli di pesca. La città si trova all'interno di una rete di fiumi e ruscelli che si estendono verso la Carolina del Sud, modellando come la vita ruota intorno all'acqua.
L'insediamento prese il nome da zucche locali a forma di bottiglia utilizzate come recipienti per bere ai pozzi nei tempi precedenti. La comunità crebbe per decenni attraverso la pesca prima di diventare ufficialmente una città nel 1973.
I ristoranti locali hanno sviluppato un metodo particolare di preparazione dei frutti di mare che ha trasformato il pesce fritto in una specialità regionale. Questo stile culinario modella l'aspetto e il funzionamento degli stabilimenti di ristorazione oggi, attirando i visitanti interessati a provare questo approccio tradizionale.
I visitatori troveranno parcheggio vicino ai ristoranti e ai moli, sebbene le strade siano strette e orientate localmente. È meglio visitare durante le ore diurne quando i pescherecci sono attivi e i ristoranti sono pienamente operativi.
La flotta peschereccia locale rifornisce direttamente numerosi ristoranti di pescato fresco, alcuni dei quali gestiti da famiglie di pescatori stessi. Questa stretta connessione tra le barche e le cucine consente ai ristoranti di preparare i loro piatti quotidianamente con il pesce più recentemente sbarcato.
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