Chalone Vineyard, Cantina storica nella Contea di Monterey, California, Stati Uniti
Chalone Vineyard è una cantina situata nelle montagne Gavilan, nella contea di Monterey in California, a circa 550 metri sul livello del mare. Le viti crescono in un terreno ricco di calcare e le forti escursioni termiche tra giorno e notte plasmano il carattere dei vini prodotti qui.
La cantina fu fondata nel 1919 da Charles L. Tamm e sopravvisse al Proibizionismo vendendo uva alle chiese locali per la produzione di vino sacramentale. Quella scelta pratica permise all'azienda di continuare a lavorare mentre la maggior parte delle cantine del paese era costretta a chiudere.
Lo Chardonnay del 1974 di Chalone ha ottenuto il terzo posto al Giudizio di Parigi del 1976, affermando i vini californiani internazionalmente.
La strada di accesso attraverso le montagne può essere difficile a seconda delle condizioni meteo, quindi è meglio prevedere tempo extra e guidare con attenzione. Visitare con il bel tempo rende il percorso più semplice e permette di apprezzare meglio il paesaggio intorno alla proprietà.
Il suolo della cantina contiene calcare e carbonato di calcio mescolati a granito decomposto, una combinazione molto simile a quella dei terreni della regione Champagne in Francia. Questo tipo di suolo è raro nel continente americano e deriva dalla storia geologica specifica di questa zona montuosa.
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