John's Grill, Ristorante storico a Union Square, San Francisco, Stati Uniti.
John's Grill è un ristorante vicino a Union Square a San Francisco, aperto da oltre un secolo. All'interno, pannelli di legno scuro rivestono le pareti accanto a fotografie d'epoca, e la sala da pranzo è allestita con tovaglie bianche sotto una luce calda in stile antico.
Il ristorante aprì nel 1908, appena due anni dopo il terremoto che distrusse gran parte di San Francisco. Sopravvisse alla ricostruzione della città e continuò a operare nei decenni successivi senza perdere il suo aspetto originale.
John's Grill compare nel romanzo 'Il falcone maltese' di Dashiell Hammett, dove il detective Sam Spade si ferma qui a pranzo. Chi ha letto il libro spesso sente di entrare direttamente nella storia varcando la soglia.
Il ristorante si trova a pochi minuti a piedi da Union Square e si inserisce facilmente in una passeggiata nel centro di San Francisco. Prenotare un tavolo in anticipo è una buona idea, soprattutto a pranzo quando il locale tende a riempirsi.
Al secondo piano, una replica della statua del Falcone Maltese è esposta tra una collezione di cimeli legati al romanzo e ai suoi adattamenti cinematografici. La statua è stata rubata almeno una volta, e anche questo è diventato una piccola storia locale.
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