Shine Distillery and Grill, restaurant and distillery in Portland, Oregon
Shine Distillery and Grill è un ristorante su due piani con distilleria integrata su North Williams Avenue a Portland. Lo spazio presenta sale da pranzo aperte, bar su entrambi i piani e un patio sul tetto dove i clienti possono mangiare mentre osservano la produzione di distillati come vodka, gin e bourbon in grandi alambicchi di rame e acciaio.
Shine ha aperto dopo circa sei mesi di ritardi dovuti ai processi di permessi governativi e potrebbe essere il primo stabilimento dell'Oregon che combina un ristorante a servizio completo con distilleria integrata in un formato simile a un brewpub. La distillatrice principale Shannon Mosley, precedentemente presso McMenamins, dirige la produzione di distillati e pianifica lo sviluppo di whisky single-malt.
Il nome Shine si riferisce ai brillanti alambicchi di rame e acciaio visibili dalla sala da pranzo, integrando il processo di distillazione nell'esperienza del ristorante. Questo design aperto collega i visitatori direttamente a come vengono prodotte le loro bevande.
Il luogo si trova su North Williams Avenue in un quartiere vivace con buon accesso ai trasporti pubblici e parcheggio vicino sulla strada. Il ristorante è accessibile in sedia a rotelle e può ospitare circa 250 ospiti su due livelli, con spazi separati che possono essere prenotati per eventi privati o gruppi. È utile chiamare in anticipo per i gruppi più grandi o le occasioni speciali.
L'esercizio funziona come un concetto di brewpub ma con una distilleria al posto di una birreria, distinguendolo dalle tipiche distillerie dell'Oregon che sono solitamente piccole sale di degustazione senza ristoranti completi. Lo chef Julian Solomon unisce i sapori della sua eredità della Nuova Orleans con ingredienti locali di Portland, creando piatti come po'boys di gamberi blackened e funghi ripieni di bourbon.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
