Cedar Creek Grist Mill, Mulino storico nella Contea di Clark, Stati Uniti.
Cedar Creek Grist Mill è un impianto di trasformazione dei cereali nella contea di Clark che sfrutta la forza idrica di Cedar Creek attraverso un sistema che si estende per circa 650 piedi (200 metri) per elaborare vari tipi di grano. I componenti meccanici lavorano insieme per macinare il grano in farina o farina di mais.
Il mulino fu fondato nel 1876 dalla famiglia Woodham e da A.C. Reid e ricevette un aggiornamento della turbina dieci anni dopo che migliorò la sua capacità di macinazione. Questo miglioramento ha permesso all'impianto di funzionare in modo più efficiente e affidabile.
Il mulino mostra le tecniche tradizionali di trasformazione dei cereali attraverso dimostrazioni regolari dove i visitanti possono osservare l'intero processo di macinazione dall'inizio alla fine. Questi spettacoli pratici aiutano le persone a capire come il grano veniva trasformato in farina nei tempi passati.
L'edificio è generalmente aperto il sabato e i visitatori possono acquistare farina e farina di mais appena macinate prodotte in loco. È utile verificare in anticipo se ci sono condizioni particolari o cambiamenti stagionali dell'orario.
La struttura è uno dei soli due mulini ad acqua ancora in funzione nello Stato di Washington e rappresenta un raro esempio di questa tecnologia. La sua rarità lo rende un luogo notevole per chiunque sia interessato alle tecniche industriali antiche.
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