Cedar Creek Grist Mill, Mulino storico nella Contea di Clark, Stati Uniti.

Cedar Creek Grist Mill è un impianto di trasformazione dei cereali nella contea di Clark che sfrutta la forza idrica di Cedar Creek attraverso un sistema che si estende per circa 650 piedi (200 metri) per elaborare vari tipi di grano. I componenti meccanici lavorano insieme per macinare il grano in farina o farina di mais.

Costruito nel 1876 dalla famiglia Woodham e da A.C. Reid, il mulino macinava grano per la comunità circostante. La diga che lo riforniva d'acqua fu rimossa negli anni Cinquanta, ponendo fine alla forza idraulica sul sito. Negli anni Ottanta il mulino fu riportato in funzione e oggi opera come museo.

Il mulino è gestito da volontari e funziona come museo dove il grano viene ancora macinato con le attrezzature originali. Nel corso dell'anno si tengono nel sito dimostrazioni di macinazione, esibizioni musicali dal vivo e feste stagionali, e i visitatori possono vedere la farina e la farina di mais prodotte all'interno.

L'edificio è generalmente aperto il sabato e i visitatori possono acquistare farina e farina di mais appena macinate prodotte in loco. È utile verificare in anticipo se ci sono condizioni particolari o cambiamenti stagionali dell'orario.

La diga che forniva acqua al mulino fu rimossa negli anni Cinquanta, ma l'edificio fu riportato in funzione negli anni Ottanta. Oggi è gestito da volontari come museo ed è iscritto al Registro nazionale dei luoghi storici.