Butchart Gardens, Giardino storico nazionale a Central Saanich, Canada
Butchart Gardens è un giardino floreale a Brentwood Bay, nella penisola di Saanich, circa 23 km a nord di Victoria sull'isola di Vancouver. I suoi 5,26 ettari si organizzano attorno al Sunken Garden, un'ex cava di calcare le cui aiuole rosse, rosa, gialle e bianche sono divise da un sentiero chiaro e tortuoso. Dietro le piantagioni si alzano alberi conici eretti e chiome arrotondate, mentre una vasca inferiore, delimitata da un basso bordo in pietra e da alti tronchi, custodisce acqua scura illuminata di notte.
Jennie Butchart iniziò a trasformare la cava di calcare esaurita del marito nel 1904 portando terra e piantando migliaia di esemplari per creare il Giardino Sommerso. La famiglia ampliò il sito nel corso dei decenni con sezioni aggiuntive di giardino e alla fine lo aprì regolarmente ai visitatori.
I giardini prendono il nome Benvenuto, «benvenuto» in italiano, dalla casa di famiglia dei Butchart. Il signor Butchart allevava uccelli ornamentali: un pappagallo in casa, anatre nello Star Pond e pavoni sul prato. In estate si tengono concerti jazz e classici, e il sabato sera i fuochi d'artificio accompagnano musiche da spettacolo.
Il sito apre tutto l'anno con orari più lunghi durante i mesi estivi da giugno a settembre, mentre i mesi invernali offrono finestre di visita più brevi. I sentieri tortuosi coprono terreni variabili con pendenze e scale, quindi i visitatori dovrebbero indossare calzature robuste.
Le vecchie pareti della cava del Giardino Sommerso si innalzano per 21 metri e formano terrazze naturali che furono originariamente scavate per estrarre calcare per il cemento. Circa 700.000 piante annuali vengono disposte a mano ogni anno per creare le composizioni cromatiche rotanti.
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