Beth's Cafe, Ristorante americano a Green Lake, Seattle, Stati Uniti
Beth's Cafe è un diner americano situato su Aurora Avenue North a Seattle, aperto tutto il giorno e la notte e noto per le colazioni e i piatti americani classici serviti in porzioni molto abbondanti. Il locale ha sgabelli al bancone e tavoli, e tutte le pareti sono ricoperte di disegni lasciati dai clienti nel tempo.
Il locale aprì nel 1954 come sala da gioco e fu poi trasformato in ristorante per mantenere la clientela già acquisita. Dopo una chiusura temporanea, ha riaperto negli ultimi anni conservando lo stesso formato di diner.
Le pareti del locale sono coperte da pavimento a soffitto con disegni lasciati dai clienti nel corso dei decenni. Chiunque può chiedere carta e pennarelli al bancone e aggiungere il proprio disegno prima di andarsene.
Il locale è più facile da raggiungere in auto e ci sono parcheggi nelle vicinanze. Poiché è aperto tutto il giorno e la notte, le prime ore del mattino o tarda notte tendono ad essere meno affollate rispetto ai fine settimana mattina.
Il locale propone una frittata preparata con una dozzina di uova intera, servita con contorni illimitati come parte di una sfida gastronomica. Chi riesce a finirla da solo entro un'ora vede il proprio nome aggiunto a una lavagna appesa alla parete.
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