Bardot Brasserie, Ristorante francese presso Aria Resort and Casino, Las Vegas, Stati Uniti
Bardot Brasserie è un ristorante francese situato all'interno dell'Aria Resort and Casino di Las Vegas, con una cucina in stile bistrot e un arredamento caratterizzato da elementi in ottone, sedute in pelle e un bancone in marmo. La sala è di medie dimensioni e separa nettamente l'area bar dai tavoli principali.
Il ristorante ha aperto nel 2015 come parte dell'offerta gastronomica dell'Aria Resort and Casino. È stato uno dei primi locali a Las Vegas a dedicarsi esclusivamente alla cucina tradizionale della brasserie francese, invece di proporla come opzione secondaria all'interno di uno spazio più ampio.
Il ristorante porta il nome dell'attrice francese Brigitte Bardot, il che gli conferisce un carattere retrò e giocoso. I dettagli in ottone, i sedili in pelle e il bancone in marmo richiamano l'immagine di una brasserie parigina, un contrasto inaspettato con l'ambiente del casinò.
Il ristorante si trova all'interno dell'Aria Resort and Casino ed è raggiungibile dalla hall dell'hotel senza bisogno di essere ospiti. È consigliabile prenotare in anticipo, poiché la sala si riempie rapidamente nei fine settimana e durante i grandi eventi dello Strip.
Il bar ospita una delle collezioni di Chartreuse più grandi di Las Vegas, con bottiglie rare provenienti da diversi periodi di produzione disponibili da ordinare. La Chartreuse è un liquore francese alle erbe prodotto dai monaci certosini dal XVIII secolo, e trovare una tale varietà al di fuori della Francia è insolito.
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