Sweetwater Brewery
La Sweetwater Brewery è un edificio storico a Green River, Wyoming, costruito nel 1900 e iscritto nel National Register of Historic Places. La struttura presenta muri in arenaria estratta localmente con un aspetto ruvido e robusto, e piccole torri sormontate da tetti appuntiti e dettagli simili a castelli, inclusi i merli; la torre più alta espone un'asta di bandiera e un grande finale sferico.
Il primo birrificio del Wyoming è stato fondato nel 1872 da Adam Braun, un birraio tedesco, seguito da altri come Otto Rauch e Karl Spinner. L'attuale edificio in arenaria è stato costruito nel 1900 sotto Hugo Gaensslen di Chicago, che ha aggiunto le torri caratteristiche e gli elementi decorativi simili a castelli.
L'edificio prende il nome dal suo passato come birreria e rappresenta le radici della regione nella produzione di birra e nella tradizione locale. Le piccole torri caratteristiche con tratti simili a castelli riflettono come i proprietari dei primi anni del 1900 volevano che i loro edifici si distinguessero con particolari dettagli architettonici.
I visitatori possono raggiungere l'edificio a piedi nel centro di Green River e vedere i muri in arenaria grezza e le torri imponenti dalla strada. Il sito è meglio esplorare durante le passeggiate diurne quando la facciata e i dettagli architettonici sono chiaramente visibili.
Durante il Proibizionismo, la birreria non poteva produrre legalmente birra e ha cambiato il nome in Sweetwater Beverage Company per realizzare bevande analcoliche come Green River e una birra leggera chiamata Wyoming Beverage. Dopo la morte di Gaensslen nel 1931, i tentativi di continuare l'attività senza vendite legali di alcol fallirono e da allora non vi è stata prodotta birra.
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