St Hubertus & Oak Bay Estate Winery, Cantina familiare a Kelowna, Canada
St Hubertus & Oak Bay Estate Winery è una cantina a conduzione familiare a Kelowna che si estende su una vasta area viticola lungo il lago Okanagan. I vini sono realizzati con uve coltivate in questa regione, che riflettono le particolari condizioni climatiche e pedologiche del nord della valle dell'Okanagan.
Il vigneto originale è stato piantato nel 1928 e si colloca tra le operazioni agricole più antiche della regione della valle dell'Okanagan. I fratelli svizzeri hanno successivamente preso in carico l'azienda e l'hanno plasmata attraverso le loro tecniche vinicole europee.
I fratelli svizzeri Leo e Andy Gebert hanno portato le tradizioni vinicole europee in Canada e hanno piantato qui rari acini di Chasselas, una varietà bianca dalla loro terra natale. Oggi i visitatori possono vedere come questo patrimonio europeo plasma l'approccio alla vinificazione nel luogo.
I visitatori possono degustare i vini durante la loro visita e assaggiare diverse varietà, con la quota di degustazione annullata quando vengono acquistate bottiglie. La proprietà si trova in riva al lago ed è facile da raggiungere a piedi o in auto, soprattutto durante i mesi più caldi.
L'azienda vinicola opera con due etichette distinte, ciascuna rappresentante un metodo di invecchiamento diverso per i vini prodotti. St Hubertus designa i vini che maturano in serbatoi di acciaio inossidabile, mentre Oak Bay identifica quelli invecchiati in botti di quercia francese e americana.
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