Hideaway Pizza, Pizzeria a Stillwater, Oklahoma, Stati Uniti
Hideaway Pizza è una pizzeria su South Knoblock Street a Stillwater, Oklahoma, aperta dal 1957. Le sale hanno pareti in mattoni rossi a vista, tavoli in legno e vecchie fotografie appese alle pareti.
Il locale aprì nel 1957 come Campus Hideaway vicino all'università e si trasferì nella sede attuale nel 1980. I fondatori Richard e Marti stabilirono le ricette e i metodi che l'attività usa ancora oggi.
Gli studenti dell'Oklahoma State University vengono qui da decenni, e molti ci tornano anni dopo con i propri figli. Per molte persone in città, mangiare qui è legato a un momento preciso della loro vita.
Il ristorante ha diverse sale e può ospitare sia piccoli gruppi che tavoli più grandi. C'è un bancone separato per gli ordini da asporto, utile se si ha fretta.
L'impasto per la pizza segue un processo di preparazione di tre giorni sviluppato dai fondatori all'apertura. Questa lenta fermentazione non è mai cambiata, anche quando il locale si è espanso in più sedi in Oklahoma.
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