Morgan Lewis Windmill, Mulino da zucchero storico a Saint Andrew, Barbados.
Morgan Lewis Windmill è un mulino di zucchero situato nelle colline di Saint Andrew che domina la costa orientale di Barbados, con grandi vele rivolte al vento. La struttura ospita ora un museo che espone manufatti di produzione di zucchero, fotografie storiche di piantagioni e attrezzature tradizionali dell'era della macinazione.
Il mulino fu costruito nel 1727 e funzionò come mulino di zucchero attivo fino al 1947, quando Egbert L. Bannister lo donò al Barbados National Trust per la conservazione. Questo dono ha assicurato che l'edificio fosse mantenuto come museo aperto al pubblico.
Il mulino mostra come lo zucchero veniva lavorato nei tempi passati, e le dimostrazioni mensili di macinazione da febbraio a luglio consentono ai visitatori di vedere la produzione effettiva di succo di canna fresco. Queste sessioni di lavoro danno un'impressione pratica di come le persone lavoravano qui secoli fa.
Il sito si trova sulle colline, quindi aspettati sentieri irregolari e indossa scarpe comode per camminare intorno al terreno. L'adiacente Grind Artisan Cafe offre bevande rinfrescanti locali ed è un buon posto per rilassarsi dopo aver esplorato l'edificio e le esposizioni del museo.
Le pareti furono costruite usando grandi massi uniti con un miscuglio di albumi e polvere di corallo perché il cemento non era disponibile nel 18° secolo. Questo metodo di costruzione improvvisato si è rivelato sorprendentemente durevole nel corso dei secoli.
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