Augustiner Brewery Mülln, Birrificio monastico nel quartiere Mülln, Salisburgo, Austria
Il Birrificio Augustiner Mülln è un birrificio storico a Salisburgo fondato da monaci situato ai piedi di una montagna. Il complesso contiene diverse sale, un ampio giardino all'aperto e cantine di stoccaggio dove la birra viene conservata con metodi antichi.
Il birrificio fu fondato nel 1621 dai monaci agostiniani ed è rimasto in funzione in questa località da allora. I monaci hanno stabilito una tradizione birraria che si è proseguita ininterrottamente per oltre quattro secoli.
Il nome ricorda i monaci agostiniani che fondarono questa birrificio secoli fa e plasmarono la sua eredità birraria. I visitatori possono percepire il legame tra la vita monastica e l'artigianato nelle stanze a volta e nelle botti di legno dell'edificio.
I visitatori devono sapere che la birra viene servita direttamente dai barili di legno e le tazze di ceramica possono essere acquistate o portate da casa. Il sito è ampio con diverse aree distinte, quindi prenditi tempo per esplorare e trovare il tuo posto preferito.
Il birrificio conserva l'antico metodo dove i visitatori spillano la propria birra direttamente dai barili di stoccaggio in legno, proprio come facevano i monaci secoli fa. Questo modo originale di servire si trova raramente altrove in Europa oggi.
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