Freigut Thallern, Cantina storica a Guntramsdorf, Austria
Freigut Thallern è una cantina situata su colline ondulate con architettura tradizionale e impianti di produzione moderni tra vigneti consolidati. La proprietà si estende su più livelli e combina cantine storiche con tecniche di vinificazione contemporanee.
Questa cantina è stata fondata nel 1141 quando è stata assegnata all'Ordine Cistercense ed è il secondo sito austriaco di produzione vinicola più antico. Ha mantenuto la produzione continua di vino per più di 8 secoli.
L'enoteca espone i prodotti di produttori locali e rende accessibili le varietà austriache tradizionali come Rotgipfler e Zierfandler. I visitatori possono assaporare i sapori che caratterizzano questa regione vinicola e scoprire quali uve prosperano qui.
Puoi prenotare tour guidati che iniziano presso la Cappella di Johannes e attraversano la cantina in barrique fino all'archivio di bottiglie rare. Questi tour durano circa 20 minuti e offrono una visione completa di tutta la proprietà.
La famiglia Polz gestisce l'intera proprietà per conto del monastero di Heiligenkreuz, unendo l'antica tradizione vinicola ai metodi di produzione moderni. Questo connubio di continuità centenaria e innovazione contemporanea caratterizza il luogo.
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