Gösser Bierklinik, Ristorante storico a Innere Stadt, Austria
Gösser Bierklinik è un ristorante distribuito su più piani in un edificio in pietra con arredi in legno e sale da pranzo in stile alpino. L'istituzione presenta diversi spazi di carattere tradizionale, dove la cucina prepara specialità locali e austriache.
L'istituzione è stata fondata nel 1683 e in seguito ha ricevuto lo status di protezione monumentale per preservare le sue caratteristiche architettoniche. Questa lunga esistenza ha portato l'edificio attraverso diversi periodi della città mantenendo il suo carattere strutturale.
Il ristorante serve pasti nello stile tradizionale viennese, con ospiti seduti a tavoli di legno che gustano piatti regionali come Wiener Schnitzel e zuppa d'aglio fatta in casa. Il modo in cui funziona la cucina e come i commensali vivono i loro pasti qui riflette le abitudini culinarie che fanno parte di questo quartiere da secoli.
Il ristorante si trova nel primo distretto di Vienna ed è raggiungibile a piedi dalla Cattedrale di Santo Stefano, con tram e autobus nelle vicinanze. I visitatori dovrebbero dedicare tempo per un pasto tranquillo, poiché il servizio tradizionale e i metodi di cottura non sono affrettati.
La cucina prepara rinomati dessert viennesi come Kaiserschmarren con composta di prugna utilizzando ricette tramandate di generazione in generazione. Questi dolci riflettono come le ricette radicate localmente continuano ad essere mantenute nel ristorante oggi.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
