Rochefort Abbey, Monastero trappista a Rochefort, Belgio.
L'Abbazia di Rochefort è un monastero trappista situato nella campagna belga con strutture gotiche di muri in pietra calcarea e un campanile barocco che domina la sua silhouette. All'interno, finestre in vetro colorato contemporaneo di Louis-Marie Londot e Jean-Michel Folon portano elementi artistici moderni negli spazi sacri.
L'abbazia fu fondata nel 1230 come convento cistercense da Gilles de Walcourt e si trasformò in comunità monastica maschile nel 1464 sotto la direzione di Louis de la Marck. Questo cambiamento ha riconfigurато l'istituzione e l'ha resa un centro religioso importante per secoli.
L'abbazia mantiene da secoli la tradizione della produzione di birra monastica, diventata centrale nella sua identità e nella vita economica. I visitatori possono acquistare questa birra nei negozi locali e comprendere come questa attività collega la comunità religiosa con il resto della regione.
Il monastero rimane chiuso alle visite pubbliche, ma i visitatori possono partecipare alle preghiere comunitarie e conoscere il patrimonio attraverso il centro informazioni turistiche locale. Si consiglia di informarsi in anticipo per conoscere gli orari delle preghiere e quali aspetti del sito possono essere accessibili.
L'acqua dalla vicina sorgente di Tridaine viene utilizzata da secoli per la produzione di birra ed è considerata essenziale per il carattere distintivo della bevanda. I ceppi di lievito specializzati coltivati all'interno delle mura del monastero contribuiscono equamente al sapore del prodotto finale.
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