Canadian Club, Distilleria di whisky di segale a Windsor, Ontario, Canada.
Canadian Club produce whisky nel suo impianto di Windsor, dove segale, mais e orzo vengono mescolati e invecchiati per diversi anni in botti di rovere carbonizzate. La distilleria utilizza un processo di distillazione multistadio che ammorbidisce l'asprezza e crea un sapore arrotondato.
Hiram Walker aprì la distilleria nel 1858 lungo il fiume Detroit e presto esportò barili oltre confine. Durante il Proibizionismo negli Stati Uniti il whisky venne contrabbandato, consolidando la sua fama di merce ambita.
Il nome deriva dall'idea di Hiram Walker di creare una bevanda per i club di gentiluomini, sottolineando il suo carattere sociale. Oggi molti canadesi associano il marchio a serate accoglienti e riunioni familiari dove si condividono storie.
Le bottiglie sono disponibili nei negozi di liquori e supermercati in tutto il Canada e in molte parti degli Stati Uniti. L'imbottigliamento standard funziona bene per cocktail semplici, mentre le annate più vecchie possono essere gustate lisce.
Walker costruì una sua piccola città chiamata Walkerville per i suoi operai, completa di chiesa e negozi. Le bottiglie portavano un'etichetta verde che negli anni '20 valse loro il soprannome di roba verde.
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