Allan's Mill, Distilleria storica nel centro di Guelph, Canada
L'edificio restaurato in pietra calcarea di Allan's Mill sorge sulle rive del fiume Speed, con torrette cilindriche di ispirazione scozzese.
Costruito nel 1830 come mulino in legno per la Canada Company, la struttura venne sostituita con pietra calcarea nel 1850 e ampliata per includere la distillazione.
Il Ward Bar nella distilleria offre uno spazio dove i visitatori imparano i metodi tradizionali mentre assaggiano bevande prodotte localmente.
Spring Mill Distillery offre visite guidate degli impianti, mostrando alambicchi di rame scozzesi e vende gin e vodka nei negozi LCBO dell'Ontario.
La struttura impiega l'unico mastro bottaio del Canada, mantenendo le botti in legno secondo tecniche tradizionali essenziali per la produzione del whisky.
Posizione: Guelph
Inizio: 1882
Indirizzo: 43 Arthur Street South
Coordinate GPS: 43.54659,-80.24257
Ultimo aggiornamento: 27 settembre 2025 alle 16:22
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