Bistro 990, restaurant in Toronto, Canada
Bistro 990 era un ristorante situato su Bay Street a Toronto con decorazioni ispirate alla Francia e un'atmosfera rilassata e accogliente. L'interno aveva pavimenti in mattoni, murales che evocavano case di campagna francesi e un soffitto a volta giallo che rendeva lo spazio luminoso e amichevole.
Il ristorante aprì nel 1988 e operò per più di due decenni fino alla chiusura nel 2012. I proprietari decisero di chiudere dopo perdite personali significative e mentre il panorama gastronomico della città continuava a evolversi.
Bistro 990 era un luogo dove riunirsi e condividere momenti importanti attorno a piatti semplici di cucina francese. Il ristorante divenne parte della vita sociale di Toronto, accogliendo persone di ogni tipo in un'atmosfera rilassata e accogliente.
Il ristorante era situato nel centro di Bay Street di fronte all'hotel Sutton Place ed era facilmente raggiungibile dal centro di Toronto. I visitatori devono sapere che il sito non esiste più oggi, poiché l'edificio è stato demolito nel 2013 per fare spazio a un nuovo condominio.
Il piatto che rese celebre Bistro 990 era il suo pollo arrosto con pelle croccante, preparato così bene da essere inviato anche sui set cinematografici per attori famosi. Questo piatto semplice divenne il marchio distintivo del luogo e attirò attenzione particolare durante la stagione del festival del cinema.
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