Gupf, Vetta montana in Appenzello Esterno, Svizzera

Il Gupf è una montagna boscosa di Appenzell Ausserrhoden che raggiunge 1089 metri vicino al villaggio di Rehetobel nel nord-est della Svizzera. La cima ospita un ristorante stellato Michelin e una cantina con una vasta collezione.

La montagna è stata un punto di riferimento per le comunità locali dalla fondazione del cantone Appenzell Ausserrhoden nel 16. secolo. Per secoli è rimasta un riferimento importante per come la gente organizzava il territorio e comprendeva il paesaggio.

Il ristorante in cima mostra la cucina della regione di Appenzell attraverso ingredienti locali e metodi tradizionali. I visitatori vedono come l'agricoltura alpina si collega alle pratiche culinarie locali.

Diversi sentieri escursionistici conducono alla cima con viste sul lago di Costanza e sui monti Alpstein. È utile controllare le condizioni meteo prima di partire e indossare scarpe adatte al terreno montagnoso.

La cantina in cima conserva più di 420 vini diversi solo in bottiglie grandi, il che è molto inusuale. Questo metodo specializzato di stoccaggio aiuta a preservare i vini per lunghi periodi.