Scie et moulin de Sarreyer, Istituzione della memoria e museo locale a Sarreyer, Svizzera.

La Scie et moulin di Sarreyer è un edificio industriale conservato che ospitava una segheria e attrezzature di macinazione del grano in una valle di montagna svizzera. La struttura dimostra come la forza dell'acqua supportava una volta la sopravvivenza di una comunità di montagna.

Costruiti nel 1837, la sega e il mulino di Sarreyer furono realizzati come impianto comune dagli abitanti del villaggio, che dipendevano dalla segagione del legno e dalla macinazione del grano. L'impianto ad acqua servì la comunità per circa un secolo prima che segagione e macinazione cessassero.

Il sito è noto localmente come Scie et Moulins de Sarreyer e conserva macchinari che gli abitanti usavano per il grano e il legno. L'edificio era gestito in comune, e ricorda l'epoca in cui le famiglie di Sarreyer dipendevano le une dalle altre per la farina e il legname segato.

La sega e il mulino si trovano nel centro di Sarreyer, a pochi minuti a piedi dalla via del villaggio; il sentiero sale ed è lastricato a tratti. Si entra nell'edificio in legno a livello del suolo, ma il pavimento interno e il terreno presso il canale sono irregolari. Servono scarpe robuste, e la visita è più agevole con tempo asciutto.

Una singola ruota idraulica verticale azionava la segheria, due macine e persino uno schiacciatore di mele contemporaneamente. Questa soluzione tecnica mostra la creatività degli abitanti delle montagne nel utilizzare le loro risorse.