Via Sbrinz, Sentiero escursionistico storico nella Svizzera centrale.

La Via Sbrinz segue antichi sentieri mulattieri attraverso diversi paesaggi alpini, collegando valli, gole, foreste e regioni glaciali tra Lucerna e Domodossola attraverso il confine svizzero-italiano.

Già nel XV secolo i säumer di Nidvaldo, Obvaldo e della Haslital percorrevano questi sentieri mulattieri, portando il formaggio a pasta dura Sbrinz dalla Svizzera centrale ai mercati italiani e riportando vino, mais, riso, spezie e panno. Questo scambio garantiva alle valli alpine un reddito importante e il percorso divenne il più breve collegamento principale attraverso le Alpi tra Lucerna e Domodossola. Il nome deriva dal formaggio che fu a lungo la sua merce principale.

Il nome della rotta deriva dallo Sbrinz, il formaggio duro che i Säumer portavano dalla Svizzera centrale ai mercati italiani, scambiandolo con vino, mais, riso, spezie e panno. Sbrinzo è una parola del dialetto lombardo per formaggio duro, e il nome potrebbe derivare anche da Brienz, un punto di raccolta del formaggio dell'Oberland bernese e della Svizzera centrale nel XVI e XVII secolo.

Il percorso può essere accorciato utilizzando trasporti pubblici inclusi treni e ferrovie di montagna, con mappe dettagliate e segnalatori gialli disponibili sul sito ufficiale sbrinz-route.ch.

Il nome deriva forse da Sbrinzo, parola del dialetto lombardo per il formaggio a pasta dura, o da Brienz, luogo di raccolta nel XVI e XVII secolo dei formaggi dell'Oberland bernese e della Svizzera centrale. Vicino al passo del Gries sorge la Capanna Corno Gries del Club Alpino Svizzero.