Yangpu Ancient Salt Field, Sito archeologico di produzione del sale nella Penisola di Yangpu, Cina.
Il Campo Salino Antico di Yangpu è un sito archeologico con oltre 1.000 vasche di pietra piatte disposte lungo la spiaggia. Questi bacini erano appositamente progettati per convertire l'acqua di mare in sale attraverso l'evaporazione naturale.
Il sito fu stabilito intorno all'800 d.C. da operai del sale di Putian nella provincia del Fujian. Svilupparono un metodo unico che utilizzava il fango marino e la luce solare per estrarre il sale.
I metodi di produzione del sale riflettono l'identita delle famiglie locali che hanno mantenuto questa pratica nel corso delle generazioni. Puoi vedere questo sapere ancora attivo nel lavoro quotidiano lungo la costa.
Il sito è più attivo durante i mesi estivi e autunnali, quando circa 30 famiglie praticano i metodi di produzione tradizionali. Questi periodi offrono la migliore opportunità per osservare i processi di produzione del sale in azione.
Ogni vasca di pietra ha un sottile bordo che cattura l'acqua di mare durante l'alta marea, consentendo all'evaporazione naturale di creare sale. Questo design semplice ma intelligente ha permesso ai lavoratori di operare senza tecnologia artificiale.
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