Zum Spinnrädl, Ristorante a graticcio a Kaiserslautern, Germania
Zum Spinnrädl occupa una casa in legno nel centro di Kaiserslautern con travi rosse, tetto in stile barocco e finestre medievali. L'edificio mostra i metodi di costruzione tipici delle case borghesi prospere con dettagli che riflettono l'artigianato dei secoli precedenti.
L'edificio apparve per la prima volta nei registri comunali nel 1742 e reca un'iscrizione in pietra datata 1509, suggerendo una storia ancora più antica. Originariamente funzionava come macelleria gestita dal maestro macellaio Jacob Müller prima di essere convertita in ristorante.
Il ristorante offre piatti regionali del Palatinato e vini locali che riflettono tradizioni culinarie dell'area. I commensali sperimentano sapori e stili di cucina rimasti centrali alla cucina locale.
Il ristorante si trova nel centro città ed è facilmente raggiungibile a piedi, con parcheggio disponibile al vicino garage Stiftsplatz. L'edificio storico ha dimensioni interne modeste distribuite su più livelli, quindi aspettatevi un'atmosfera accogliente ma intima.
L'edificio rischiava di essere demolito durante l'ampliamento stradale finche le autorita non scoprirono la sua struttura in legno nascosta sotto l'intonaco. Questo ritrovamento inaspettato lo salvò dalla distruzione e portò alla sua conservazione come importante monumento culturale.
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