Ganter Brewery, Birrificio familiare nel sud di Friburgo, Germania.
La Birrificio Ganter è un impianto di produzione birraria nel sud di Freiburg che si estende su diversi edifici lungo la Schwarzwaldstrasse. Il complesso combina una struttura in stile rinascimentale con aree di produzione moderne che lavorano insieme come centro birrario.
Louis Ganter ha fondato l'azienda nel 1865 e l'ha trasferita nella sua posizione attuale nel 1875. L'impianto è stato ricostruito dopo i danni della Seconda Guerra mondiale e continua a operare da allora.
Il nome deriva dal suo fondatore e si lega profondamente al patrimonio birrario di Freiburg. I visitatori sperimentano questa cultura locale assaggiando gli stili tradizionali nelle sale storiche.
I visitatori possono partecipare a tour guidati delle strutture e assaggiare birra fresca in un edificio storico sui terreni. La posizione è di facile accesso e offre anche l'acquisto diretto di prodotti in loco.
I terreni del birrificio sono diventati un luogo per eventi nel 2005 che ha attirato artisti internazionali. Questo mostra come il luogo si è evoluto oltre la semplice produzione di birra verso uno spazio culturale.
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