Auerbachs Keller, Ristorante storico tedesco nel Zentrum Leipzig, Germania
Auerbachs Keller è un ristorante che si estende su più livelli con cinque sale da pranzo distinte, ciascuna denominata da figure storiche o concetti come la Cantina delle Botti, la Sala Lutero, la Sala Goethe, la Vecchia Lipsia e la Grande Cantina. Gli spazi sono decorati con arredi e arte d'epoca che riflettono periodi diversi.
Documentato per la prima volta nel 1438, l'istituzione iniziò come un bar del vino sotto Heinrich Stromer, professore di medicina e rettore dell'Università di Lipsia. Nel corso dei secoli, si è evoluto in un luogo d'incontro per studiosi e infine è diventato noto in tutta la regione.
I murali sulle pareti raffigurano scene dal Fausto di Goethe e riflettono il periodo in cui l'autore era studente a Lipsia. I visitatori possono ancora vedere queste immagini oggi e sentire la storia letteraria che permea il luogo.
Il ristorante si trova nella Mädlerpassage su Grimmaische Strasse e apre quotidianamente da mezzogiorno alle 22 ore. La posizione all'interno del sistema dei passaggi coperti lo rende facile da trovare, e le molteplici sale da pranzo possono ospitare gruppi di qualsiasi dimensione.
Dipinti del 1600 adornano le stanze mostrando la figura leggendaria del mago Dottore Faust seduto con studenti o a cavallo su una botte di vino. Queste immagini testimoniano il legame profondo tra il luogo e la famosa leggenda letteraria.
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